Sándwich de berenjena croque monsieur
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos lonchas de berenjena de medio centímetro de grosor, ponemos una sartén con aceite y las cocinamos a la plancha sazonamos, reservamos para que enfrien,
- 2
Mientras tanto aremos la bechamel, ponemos en la sartén la mantequilla una vez fundida añadimos la harina cocinamos unos segundos y le incorporamos la leche salpimentamos y no dejamos de remover hasta que empiece a burbujear, reservamos
- 3
Hacemos con las berenjenas parejas que más o menos sean iguales de grandes, y ponemos media loncha de queso y una loncha de jamón serrano, ponemos otra rodaja de berenjena encima y vamos reservando en una bandeja apta para el horno
- 4
Distribuimos por encima la bechamel, y ponemos queso rallado, metemos al horno a 230 con gratinado,buen provecho!!
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