Frijoles Alubias Cremosos

Name: Frijoles Alubias Cremosos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Frijoles Alubias (porotos); Agua 1½ litro aprox; 1 Pata de cerdo; 1/2 Chorizo colorado; 1 Anís estrellado; 1 Clavo de olor; 1 Caldito de vegetales; Sal (si es necesario); 1 Cebolla blanca; 1/2 Morrón rojo; 1 Ajo; 2 cds Extracto de tomate; c/n Pimienta negra molida; Orégano; Albahaca seca; Ají molido; Aceite de oliva; Perejil fresco

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#micocina
#daycocina
Ideal para el frío 😃
Siempre que puedo modifico las recetas dándole mi toque 👏

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Ingredientes

1 tazaFrijoles Alubias (porotos)
Agua 1½ litro aprox
1Pata de cerdo
1/2Chorizo colorado
1Anís estrellado
1Clavo de olor
1Caldito de vegetales
Sal (si es necesario)
Sofrito:
1Cebolla blanca
1/2Morrón rojo
1Ajo
2 cdsExtracto de tomate
Condimentos:
c/nPimienta negra molida
Orégano
Albahaca seca
Ají molido
Decorar:
Aceite de oliva
Perejil fresco

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien y remojar los frijoles media hora en dos tazas de agua.
2

Luego ablandarlos en una olla de presión con el agua, el caldito de vegetales, la mitad de la cebolla, el clavo de olor, el anís y la pata de cerdo.
3

Una vez que estén blandos.
4

Poner en una cacerola un chorrito de aceite y sofreír la otra mitad de la cebolla, el morrón, el ajo cortados bien chico y la pasta de tomate.
5

Verter el caldo de porotos de a poco, siempre removiendo.
6

Añadir el chorizo cortado en rodajas.
7

Condimentar a gusto, tapar la cacerola y cocinar unos minutos más.
8

Lo pueden acompañar con guarnición de arroz blanco.