Majadito de verduras con pollo

Name: Majadito de verduras con pollo
Yield: 3 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo (mediana); 1 Berenjena; 1 Pepino (mediano); Espinaca (a gusto); Apio (a gusto); Cebollitas verde (a gusto); Aceite (normalmente uso el de Oliva); Sal (a gusto)

Karen @cook_26100504

Majadito es un plato típico de Bolivia; en vez de verduras lleva arroz pero decidí cambiar el arroz por verduras para comer saludable.

Majadito de verduras con pollo

Karen @cook_26100504

Majadito es un plato típico de Bolivia; en vez de verduras lleva arroz pero decidí cambiar el arroz por verduras para comer saludable.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

1Pechuga de pollo (mediana)
1Berenjena
1Pepino (mediano)
Espinaca (a gusto)
Apio (a gusto)
Cebollitas verde (a gusto)
Aceite (normalmente uso el de Oliva)
Sal (a gusto)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hervir la pechuga de pollo.
2

Mientras hierve la pechuga puedes ir picando espinaca, apio y las cebollitas verde.
3

Cuando la pechuga de pollo ya esté hervida tienes que desmenuzarla (no botes el caldo del pollo) luego rallas el pepino y la berenjena.
4

Salteas espinaca, apio, cebollitas verde, pepino y berenjena con un poco de aceite en el sartén.
5

Luego le mezclas el pollo desmenuzado a tu salteado de verduras y agregas la catindad que veas necesarias del caldo de pollo para que termine de cocer junto.
6

¡A disfrutar! 😊