Arroz tapado

Name: Arroz tapado
Yield: 5 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gramos carne molida; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 pasta de tomate; 1 tomate; 50 gramos pasas; 50 gramos aceituna; 500 gramos arroz; 3 huevos; Al gusto perejil; Al gusto sal; Cantidad necesaria aceite

Julio Cesar Campomanes Rosas @JulioCampomanes

Chosica

Arroz tapado

Julio Cesar Campomanes Rosas @JulioCampomanes

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

5 porciones

500 gramoscarne molida
1cebolla
1 dienteajo
1pasta de tomate
1tomate
50 gramospasas
50 gramosaceituna
500 gramosarroz
3huevos
Al gustoperejil
Al gustosal
Cantidad necesariaaceite

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pica la cebolla, tomate en cuadros pequeños y los ajos. Tenerlo listo.
2

Sofreír la cebolla, ajos, tomate y la carne. Agregar sal al gusto, pimienta y comino.
3

Una vez dorada la carne agregamos la salsa de tomate, el perejil, dejar cocinar por 20 minutos a fuego lento (después de su primer hervor). Agregar las pasas y listo para servir.
4

Para servir, ten un bol pon 1 capa de arroz 1 de carne y otra de arroz. Gira boca abajo en el plato a servir y..... wuala listo para comer.