PARA LA MASA: cernir las dos tazas de harina junto con el polvo de hornear y el azúcar flor luego agregar ralladura de limón y revolver un poco.

Luego agregar huevo y margarina que sea a temperatura ambiente, en mi caso olvide sacar la del refri, así que la calente en el microondas por 20 min y amasar en caso de que la masa no se una bien agregar la leche a temperatura ambiente solo por si a caso.

Cuando la masa esté lista Enmantequillar molde o bandeja, estirar la masa del porte de su propio molde.

Mientras esperan la masa, hacer el relleno, colocar la leche condensada en un bowl o fuente y agregar 50 ml de leche y el jugo de dos limones revolver hasta que espese y reservar tapado para que no le caiga ninguna basurita de fuera.

Mientras esperamos lo del horno preparamos el merengue italiano, agregar la taza de azúcar con los 250 ml de agua debemos hacer un almíbar a fuego fuerte entre 118° a 120° si no tienen termómetro deben esperar que el almíbar llegue hasta el punto pelo que se le llama.

Pasado los 10 min retirar del horno el pie con el relleno listo y batir claras en marcha 6 de batidora manual hasta punto nieve, cuando el almíbar esté listo agregar rápidamente batir hasta que el meregue se enfríe y tenga una consistencia cremosa y brillante, en mi caso también agregue ralladura de limón para darle más saborcito.

Cuando el merengue esté listo, colocar en una manga pastelera con boquilla risada y decorar el pie a su gusto, yo lo hice como lo ven en la foto y para darle ese tostadito utilicé un soplete, listo a disfrutar.