Crema de frutilla para relleno

Name: Crema de frutilla para relleno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr chocolate blanco; 200 gr pulpa de frutilla; 100 CC crema de leche; Tapitas para alfajores de chocolate(ver en mi recetario)

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Esta es una receta de Pablo Remaggi, aunque le hice algunas variaciones. Rellene estos alfajores de chocolate

Crema de frutilla para relleno

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Esta es una receta de Pablo Remaggi, aunque le hice algunas variaciones. Rellene estos alfajores de chocolate

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Ingredientes

300 grchocolate blanco
200 grpulpa de frutilla
100 CCcrema de leche
Tapitaspara alfajores de chocolate(ver en mi recetario)

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Paso a paso

1

Fundimos el chocolate y la crema directamente sobre la hornalla, no a baño María. Una vez que está líquido (bien líquido porque sino se dificulta al momento de utilizar la manga si quedan trocitos de chocolate!!)agregamos la pulpa de frutilla y mezclamos
2

Dejamos enfriar en la heladera. Batimos unos 2 min.(más de ese tiempo no porque al tener tanta materia grasa puede cortarse) para que la crema se airee, van a notar que se vuelve de un tono más pálido y luego con una manga vamos rellenando las tapitas.
3

Pueden cubrirlo con el chocolate que deseen, yo hice de los dos... blanco y negro
4

Que los disfruten!!