Pastel de berenjena
Paola Perez Rosas @cook_14251323
Pastel de berenjena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela y corta la berenjena como para hacer milanesas, ponerles sal y déjalas media hora más o menos
- 2
Las secas y le retiras un poco la sal, las sella en una sartén con un chorrito de aceite de oliva
- 3
Que queden lo más morocha posible, las sacas del fuego.
- 4
En una olla freís un diente de ajo y un puerro, ponerles todos los condimentos que quieras
- 5
Batí 3 huevos y agregarles la preparación, yo le agregue una tostada molida para darle un poco de espesor
- 6
Pones en una bandeja las berenjenas y les untas mostaza
- 7
Le pones por encima el huevo batido y lo llevas al horno con fuego de 180 °
- 8
Listo si deseas lo acompañas con ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Perez Rosas le encantará ver cómo quedó.
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