Izote (o yuca) frita

Name: Izote (o yuca) frita
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g yuca, en trozos del tamaño de un dedo aprox; Sal; Agua; Aceite de girasol para freír; 2 dientes ajo; 4 cdas perejil picado; 4 cdas. hojas de cilantro; 2 cdas vinagre; 6 cdas aceite de oliva; Sal

Sofia Perez @sofiaperez

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Izote (o yuca) frita

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Ingredientes

45 min

4 raciones

500 gyuca, en trozos del tamaño de un dedo aprox
Sal
Agua
Aceite de girasol para freír
Salsa
2 dientesajo
4 cdasperejil picado
4 cdas.hojas de cilantro
2 cdasvinagre
6 cdasaceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Cocinar la yuca en agua con un poco de sal hasta que esté tierna, aprox 20 min.
2

Escurrir y dejar los trozos de yuca separados entre sí sobre un papel de cocina para que se sequen lo más posible por fuera
3

Para hacer la salsa, triturar todos los ingredientes y reservar.
4

Freír la yuca en abundante aceite un par de minutos hasta que se dore. Sacar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y servir con la salsa.

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Sofia Perez @sofiaperez

sábado, 12 de septiembre de 2020 a las 02:56 PM

Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.

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Yuca Frita

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