Alistar los ingredientes: pelar la zanahoria y picarla en cuadritos, desvainar las arverjitas y lavarlas, lavar las vainitas y picarlas en rodajitas, poner a sancochar el choclo entero y una vez sancochado desgranarlo.

Poner a sancochar las demás verduras diferentes al choclo, una vez sancochadas, apagar el fuego y reservar.

Poner a cocinar los fideos codito en agua, un chorrito de aceite de oliva y la hoja de laurel de acuerdo a las instrucciones del empaque, deben quedar al dente, una vez cocinados, escurrir el agua y dejarlos en un colador para que escurra todo, echar un nuevo chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen cuando se enfríen.

En un bowl colocar los fideos, las verduras cocidas y el choclo desgranado, mover bien y lista la ensalada para comer con el aliño que más les guste, una entrada rica tan fácil que disfrutarán, buen provecho!