Sancochar las papas amarillas, cuando estén un poquito abiertas apagan el fuego, dejan que se enfríen un poco, las pelan y pasan por el prensa papas, pasarlas calientes facilitan el prensado.

En una olla a fuego bajo derretir la mantequilla, colocar el ajo, salpimentar y dorar moviendo.

Luego agregar la leche evaporada, mover un poco y echar las papas prensadas, mover todo bien hasta que tenga consistencia de puré, si lo quieren menos consistente le pueden agregar más leche o agua para que se suelte un poco.

Y listo, lo pueden comer con arroz o lo que deseen, esta vez lo acompañé con supremas de pollo 😋