Ponemos las costillas en una madera y comenzamos haciendo el marinado, en un mortero ponemos el zumo de dos limones, las especias y sal, removemos y con ayuda de un pincel mojamos bien las costillas. (es bueno dejarlo un par de horas pero también queda muy bien al momento)

Las pasamos a un recipiente y tapamos con papel albal, metemos al horno precalentado a 190 grados, arriba y abajo durante 50 minutos. Sacamos y bañamos con la salsa barbacoa, volvemos a meter al horno unos 20 minutos, sacamos y volvemos a mojar por la otra parte y cocinamos otros 20 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar un poco y listo para emplatar y comer, una receta deliciosa para chuparse los dedos 🤤