Empanadas tucumanas 😋

Name: Empanadas tucumanas 😋
Yield: 1 docena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas; 4 cebollas de verdeo; 1/2 pimiento rojo o verde; 300 gr carne roja; 1 cda azúcar; c/n Aceitunas; 1 huevo duro; 1 cdta pimentón dulce; c/n Sal; 1/2 cdta comino; c/n Pimienta; Discos de empanadas (ver en mi recetario como se hacen)

💕Andrea 💕 @cocinandre

Rosario, Argentina

Me acostumbré tanto a hacerlas con la carne cortada a cuchillo, que cada vez que hago empanadas las hago de esta manera. Salen realmente muy ricas. En mi recetario tengo una receta similar, pero son dulces 🤗

Empanadas tucumanas 😋

💕Andrea 💕 @cocinandre

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Ingredientes

1 docena

2cebollas
4cebollas de verdeo
1/2pimiento rojo o verde
300 grcarne roja
1 cdaazúcar
c/nAceitunas
1huevo duro
1 cdtapimentón dulce
c/nSal
1/2 cdtacomino
c/nPimienta
Discos de empanadas (ver en mi recetario como se hacen)

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Paso a paso

1

Saltear las cebollas, el pimiento y las cebollas de verdeo, cortado todo lo más chico posible. Agregar la carne cortada a cuchillo, bien chiquita. Salar y dejar cocinar.
2

Cuando la carne esté cocida, retirar del fuego. Agregar el pimentón, el comino y el azúcar. Condimentar a gusto, e incorporar las aceitunas y el huevo duro picado.
3

Rellenar cada tapa de empanada, cerrar bien humedeciendo los bordes, hacer el repulgue y colocarlas en placa enmantecada o aceitada. Llevar a horno moderado hasta que estén doraditas. Te aconsejo cocinarlas en la parte alta del mismo. Si querés, las podes pintar con huevo, yo esta vez no las pinté 👌😋