Empanadas caseras con masa de remolacha y relleno de choclo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y cocinar la remolacha durante 20 min aproximadamente en agua previamente hervida. (Tips: cortar en trozos pequeños para que no demore en cocinarse)
- 2
Una vez cocida, procesamos la verdura en licuadora o con un picador/procesador de mano, agregando los 100 cc de agua, debe quedar casi como un puré.
- 3
Mezclamos todos los ingredientes para la elaboración de la masa y amasamos hasta formar bien el bollo. Para reconocer cuando está lista nuestra masa, no se nos debe pegar en las manos. Dejar reposar en la heladera 30 min o más.
- 4
Una vez pasado el tiempo necesario en la heladera, estiramos bien y cortamos. Nuestra cantidad de empanadas pueden variar dependiendo del molde que utilicemos para cortar.
- 5
Preparada la primer parte, comenzamos a hacer el relleno. Hervimos el huevo. Cortamos las verduras y las colocamos en la olla para cocinarlas por unos minutos, en la misma olla agregamos todo lo faltante.
- 6
Finalmente, armamos las empanadas. Las cocinamos durante 15 min aproximadamente dependiendo de cada horno o las congelamos.
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