Colocar las harinas en forma de corona y agregar la manteca, el aceite y salpimentar a gusto.

Incorporar lentamente el agua a medida que amasamos, hasta lograr una masa uniforme y lisa.

Mientras tanto cortar la cebolla en cubos y rehogar con un poco de aceite. (Se le puede agregar uno o dos dientes de ajo)

El brócoli, generalmente conviene tenerlo lavado y ya blanqueado (colocarlo en agua hirviendo unos minutos hasta que este blando, se puede conservar en una bolsa o tupper en el Freezer hasta el momento de realizar la tarta) también se puede utilizar el que compramos en bolsa ya listo, en ese caso utilizamos media bolsa dependiendo del tamaño de los arbolitos. Sumamos el brócoli al salteado con la cebolla.

Cuando la cebolla va tomando color, podemos agregar el choclo. Salpimentamos y Mezclamos.

Una vez que nuestro relleno está listo, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.

Por otro lado, batimos los 3 huevos con 1/4 de taza crema de leche. (Pueden agregarle más crema si así lo desean) salpimentamos.

Una vez que retiramos la base de la tarta del horno y que nuestro relleno se enfrió, colocamos cubos de queso cremoso en la base y sobre esta, colocamos el relleno.

Una vez que finalizamos, volcamos la los huevos con la crema por encima de la preparación cuidando que no desborde el molde. Agregamos por encima el queso rallado (muzzarela, parmesano etc)