En un recipiente pisar la banana hasta que quede hecha puré, agregar el azúcar, la esencia de vainilla, el huevo y el aceite. Mezclar hasta integrar

En otro recipiente mezclar la harina con la avena

Integrar los secos (harina y avena) de a poco en la mezcla de banana, huevo, aceite, esencia de vainilla y azúcar hasta lograr una masa un poco pegajosa

Llevar la mezcla a la heladera durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezca un poco.

Precalentar el horno para que cuando pongamos las galletitas este calentito.

Pasado este tiempo, colocar en una fuente para horno bolitas de masa (procurar que sean del mismo tamaño todas) y mojando nuestras manos vamos a aplastar las bolitas dándoles forma de galleta (tenemos que mojarnos las manos para que no se pegue la masa a nuestros dedos y podamos manejarla mejor) y agregar los chips de chocolate por arriba

Cocinar en el horno a mínimo hasta que notemos que los bordes están doraditos, no sobre cocinar porque al enfriarse endurecen. Dejar entibiar y ¡A disfrutar!