Tarta Primavera

Name: Tarta Primavera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 0000; 125 gr manteca o margarina; 1/2 cucharada sopera sal; C/n agua; 50 gr aprox de morrón, pimiento o locote rojo; 50 gr aprox de morrón, pimiento o locote verde; 50 gr aprox de morrón, pimiento o locote amarillo; 100 gr crema de leche; 3 unidades huevo; 100 gr queso que se pueda derretir (yo uso 50 gr muzzarella y 50 gr paraguay); 100 gr jamón o jamonada

Faty Paredes @faty_cooking

Tarta salada de corteza crocante y relleno suave.

Tarta Primavera

Faty Paredes @faty_cooking

Tarta salada de corteza crocante y relleno suave.

Guardada

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Ingredientes

Para la base
500 grHarina 0000
125 grmanteca o margarina
1/2 cucharada soperasal
C/nagua
Relleno
50 graprox de morrón, pimiento o locote rojo
50 graprox de morrón, pimiento o locote verde
50 graprox de morrón, pimiento o locote amarillo
100 grcrema de leche
3 unidadeshuevo
100 grqueso que se pueda derretir (yo uso 50 gr muzzarella y 50 gr paraguay)
100 grjamón o jamonada

Guardada

Paso a paso

1

Masa para la base: Colocar la harina en un bol o sobre una mesa en forma de corona, agregar la sal por los costados y la manteca o margarina en un hueco en el centro. Mezclarlo bien.
2

Ir hidratando con agua hasta sentir que se formó una masa que se pudiera juntar, aprox media taza de té.
3

Poner sobre la mesa, amasarlo por 10 minutos y dejar reposar.
4

Para el relleno: Cortar los locotes, morrones o pimientos en cuadritos, agregarle el queso desmenuzado o en cuadritos, jamón cortado en cuadritos y la crema de leche.
5

Batir levemente los huevos, agregar esto también a los demás ingredientes y mezclarlo bien. Reservar.
6

Aceitar una tartera, o lo que usaremos para cocinar la tarta.
7

Estirar la masa con un palote. Una vez estirada enrollar uno de los extremos de la masa por el palote para así movilizarlo y extenderlo sobre nuestro recipiente. Cortar los excedentes con el palote o las manos, presionando levemente hacia abajo.
8

Volcar nuestro relleno sobre la masa, y llevarlo a horno precalentado a 180° aproximadamente por 25 minutos o hasta notar que se dora por arriba.
9

¡A disfrutar!
10

Aclaro: Las medidas de los ingredientes secos del relleno pueden variar de acuerdo al gusto de cada uno llegando hasta a duplicar las medidas sin causar mucha diferencia al resultado final.