Pho Bo
Heute gab es bei uns diese mega leckere Vietnamesische Suppe 😍
Durch die exotischen Gewürze und frischen Kräuter ergibt sich eine wahre Geschmacksexplosion 🤤
Allerdings ist dieses Gericht eher eine „Spielerei“, da es weder schnell, noch einfach (von den Zutaten her) noch billig ist 😅
Wenn man Zeit und Lust hat etwas aufwendiges zu Kochen ist es aber auf jeden Fall eine Erfahrung wert 😋
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen ☺️
Pho Bo
Heute gab es bei uns diese mega leckere Vietnamesische Suppe 😍
Durch die exotischen Gewürze und frischen Kräuter ergibt sich eine wahre Geschmacksexplosion 🤤
Allerdings ist dieses Gericht eher eine „Spielerei“, da es weder schnell, noch einfach (von den Zutaten her) noch billig ist 😅
Wenn man Zeit und Lust hat etwas aufwendiges zu Kochen ist es aber auf jeden Fall eine Erfahrung wert 😋
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen ☺️
Open in Cookpad AppSteps
- 1
2 1/2 Liter Wasser in einen großen Topf geben. Alles Fleisch (außer Filet) hinzufügen und aufkochen lassen. Für ca. 1/2 Stunde köcheln lassen und den entstehenden Schaum abschöpfen.
- 2
Filet ins Gefrierfach geben. Das macht man, damit man es danach einfacher in schön feine Streifen schneiden kann.
- 3
Ingwer und Schalotten schälen und halbieren. Anbraten bis die Stücke außen dunkelbraun werden. Zur Brühe geben und für weitere 2h köcheln lassen.
- 4
Fleisch aus der Brühe nehmen.
- 5
Kardamom, Fenchel, Zimt und Sternanis in einer Pfanne kurz anrösten. Alles in die Brühe geben zusammen mit Fischsauce, Salz und Zucker.
- 6
Weitere 30-60 min köcheln lassen.
Reisnudeln nach Anleitung kochen. Frühlingszwiebel und Chili in Ringe schneiden. Rinderfilet aus dem Gefrierfach nehmen und in dünne Scheiben schneiden. - 7
Gewürze aus Brühe entfernen. Reisnudeln und Rinderstreifen in Schüssel geben und mit heißer Brühe übergießen. Mit Sprossen, Frühlingszwiebel, Minze, Koriander und Chili garnieren. Limettensaft nach Geschmack hinzufügen.
Cooksnaps
Similar Recipes
More Recipes
Kommentare (3)