Empanadas de matambre

Name: Empanadas de matambre
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs matambre de ternera; 300 gr cebollas con las partes; Blanca de la verdeo; 150 gr verdeo; 100 gr morrón rojo; 1 pocillo Del agua de la cocción del matambre; a gusto orégano, ají molido, comino; a gusto Sal; c/n grasa de pella; 3 huevos; 2 docenas tapas de emapanas

j.d. schultheis @schultheis

Comí una vez en tucuman y me gustaron mire varias recetas y pregunté y hoy me decidí hice poca cantidad

Empanadas de matambre

j.d. schultheis @schultheis

Comí una vez en tucuman y me gustaron mire varias recetas y pregunté y hoy me decidí hice poca cantidad

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Ingredientes

3 raciones

500 grsmatambre de ternera
300 grcebollas con las partes
Blanca de la verdeo
150 grverdeo
100 grmorrón rojo
1 pocillo Del agua de la cocción del matambre
a gustoorégano, ají molido, comino
a gustoSal
c/ngrasa de pella
3huevos
2 docenas tapas de emapanas

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Paso a paso

1

Poner el matambre a hervir en una olla por 45 minutos sacarlo y dejar enfriar con una cuchara sacar la grasa y cortar en tiritas
2

Y después en cuadritos y reservar
3

Picar la cebolla y la cebolla de verdeo parte Blanca, el morrón rojo.en una olla agregar la grasa de pella
4

Agregar las cebollas y el morrón agregar un poquito de sal gruesa para que largue el jugo las cebollas cuando estén translúcidas agregar el matambre
5

Picar las cebolla de verdeo agregar al relleno y agregar el pocillo del agua de la cocción y los condimentos
6

Y dejar cocinar por 5 minutos y apagar y probar si está bien de condimentos y dejar enfriar
7

Armar las tapas calentar el horno y la asadera y a empezar a disfrutar con el aroma
8

Servir y a comer salieron de 10 me gustaron de verdad