'Niños envueltos' veg 🌱

Name: 'Niños envueltos' veg 🌱
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza soja texturizada previamente hidratada en agua; 1 cebolla chica; 1/2 tomate chico; 1/4 morrón rojo; 1/4 morrón verde; 2 cebollas de verdeo enteras; 1 diente ajo; 1 sobre Sabor en Polvo de panceta Alicante (opcional); 1 cucharadita condimentos para carne (especias); 1 atado acelga (solo las hojas)

Iris Galvan @galvaniris_

Mar del Plata

Receta muy rendidora con pocos ingredientes. Veggie y vegan. Saludable y súper fácil. Sin harina.

'Niños envueltos' veg 🌱

Iris Galvan @galvaniris_

Mar del Plata

Receta muy rendidora con pocos ingredientes. Veggie y vegan. Saludable y súper fácil. Sin harina.

Guardada

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Ingredientes

Relleno:
1 tazasoja texturizada previamente hidratada en agua
1cebolla chica
1/2tomate chico
1/4morrón rojo
1/4morrón verde
2cebollas de verdeo enteras
1 dienteajo
1 sobreSabor en Polvo de panceta Alicante (opcional)
1 cucharaditacondimentos para carne (especias)
Armado:
1 atadoacelga (solo las hojas)
Salsa roja para acompañar (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar la soja. Cortar las verduras. Ablandar en vapor o hervir 2 o 3 minutos las hojas de la acelga (no mucho porque sino se rompen) y dejar enfriar
2

Cocinar en una sartén a fuego medio primero las verduras (menos la acelga y la parte verde de la cebolla de verdeo). Luego agregar la soja texturizada, el sobre sabor panceta y los condimentos para carne. Por último agregar la parte verde de la cebolla de verdeo y dejar reposar hasta que se enfríe
3

Una vez frío el relleno y las hojas de acelga proceder a armar los "niños envueltos".
4

Una vez armados disponerlos en una fuente (me salieron más que los que se ven en la foto, todo depende de cuan grandes sean las hojas de acelga) con salsa roja por arriba y mandarlo al horno medio/alto hasta que se caliente el relleno y la salsa. Depende de cada horno el tiempo.
5

Así quedan. Son re llenadores!!