Torta de cumpleaños
Bodegón De Sabores @BDS01
Hola! Les comparto esta torta de cumpleaños, que peso 3 kilos!
Torta de cumpleaños
Hola! Les comparto esta torta de cumpleaños, que peso 3 kilos!
Paso a paso
- 1
Batir el azúcar con los huevos y saborizantes (yo utilizo esencia de vainilla) por unos 10 minutos (con batidora eléctrica) luego agregar el aceite y la leche, mezclar. Por último agregar la harina previamente tamizada y batir hasta incorporar.
- 2
Verter en un molde de 28cm previamente aceitado y enharinado y cocinar(horno precalentado) por unos 50 minutos a temperatura media hasta que el bizcochuelo esté cocinado(recomiendo chequear el bizcochuelo luego de 30 minutos, cerrar la tapa del horno despacito)
- 3
Preparar el almíbar con el azúcar y agua(si desea puede agregarle algún licor o vino, este se evaporara con la cocción dejando un exquisito sabor) y cocinar por unos 10 minutos.
- 4
Una vez frío el bizcochuelo, mojar con el almíbar y rellenar a gusto. Yo rellene la primera capa con dulce de leche repostero, y la segunda capa con crema chantilly con trocitos de galletitas oreos.
- 5
Para que la torta quedé pareja, yo armó dentro del mismo molde (molde forrado con papel film) y llevo a la heladera por unas 8 hs para que quede firme los rellenos, así luego puedo decorar sin problema alguno.
- 6
Una vez pasado el tiempo de enfriamiento, decorar a gusto.
- 7
Para el drip realizar un ganache de chocolate, para esto debemos hervir la crema de leche y volcar al chocolate semi amargo, dejar reposar por 1 minuto y mezclar. Recomiendo poner el drip tibio, ya que si este está caliente empezará a derretir la cobertura de crema chantilly.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bodegón De Sabores le encantará ver cómo quedó.
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