Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a poner a hervir agua y cuando ya este, agregamos sal, dos hojas de laurel y apagamos la hornalla. Luego agregamos la soja texturizada y la dejamos hidratar 30 minutos al menos. La podemos dejar incluso más tiempo. Le podemos agregar un poco de alicante para darle más sabor. Es apto para vegetarianos-el que se muestra en la imagen.
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Mientras tanto, pelamos y cortamos los zuchinnis en pedazos. Lo mismo con las cebollas. Doramos estos ingredientes con aceite (o sin) de oliva-girasol.
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Este paso es opcional ya que no es necesario agregarle repollo pero si lo queremos hacer solamente lavamos una pequeña parte, le agregamos un poco de jugo de limón y trituramos.
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A continuación agregamos los dos zuchinnis y las dos cebollas doradas. También trituramos. - Si decidiste no agregar repollo solamente trituras/cortas los dos ingredientes mencionados.
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Preparamos el pan rallado con un poco de avena instantánea y el huevo-con orégano.
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Ahora agregamos el repollo, el zucchini y la cebolla triturada a un recipiente. También trituramos la soja. Esta no se escurre, simplemente se le quita el exceso de agua con una cuchara.
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Por último, uní el huevo con la mezcla y forma las milanesas...casi veganas! 🌱Déjalas al horno 10-15 minutos y listo. La foto no es muy prometedora pero son riquísimas. Agrega bastante sal, mejor dicho, a gusto :)
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