Lo ideal siempre es activar las semillas (y legumbres) para despertar todo su valor nutricional y eliminar los antinutrientes que contenga. Para ello debemos dejar en remojo las semillas al menos 8 horas, si puede ser 12 o 24 mejor.

Una vez pasado el tiempo de remojo, las colamos lo más posible. No te preocupes si no podés sacar todo el agua, ya que luego las mandaremos al horno y se secaran completamente.

Las colocamos en un recipiente y le agregamos el aceite de oliva, la sal, las especias que queramos y mezclar. Esta combinación deja un sabor final similar a la pizza.

Las esparcimos bien sobre una placa y la llevamos a un horno moderado de 180°. Cada pocos minutos ir a revisar para que no se quemen y revolver.

En unos 10 minutos aproximadamente ya deberían quedar crocantes. Agregar una pizca de sal apenas sale del horno y dejar enfriar.

¡Listo! Colocar en un recipiente final y comer tipo snack. También queda muy bien de topping sobre sopas, pastas, puré y todo lo que te imagines.