Empanadas caseras de picadillo (carne picada)

Name: Empanadas caseras de picadillo (carne picada)
Yield: 25 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 3 vasos Harina; 1 vaso Leche; 1 cucharada Aceite; 1 pizca Sal; 500 gr Picadillo; Especias; Aceite; Ajonjolí / sésamo tostado; Salsa de soya

Ernesto Guerra @ernestoguerra21

Experimentando con la masa para pelmeni apareció esta deliciosa idea.

Empanadas caseras de picadillo (carne picada)

Ernesto Guerra @ernestoguerra21

Experimentando con la masa para pelmeni apareció esta deliciosa idea.

Guardada

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Ingredientes

1h30 minutos

25 raciones

3 vasosHarina
1 vasoLeche
1 cucharadaAceite
1 pizcaSal
500 grPicadillo
Especias
Aceite
Ajonjolí / sésamo tostado
Salsa de soya

Guardada

Paso a paso

1h30 minutos

1

Mezcla la harina, la leche, el huevo y el aceite. Revolver hasta obtener una masa elástica.
2

Pon la harina en la nevera por media hora
3

Pon el picadillo (carne molida) a cocinar con las especias tratando de que quede seco. Si queda húmedo o grasos o puede romper la masa.
4

Se saca la masa y se amasa con un rodillo o botella. Para ello enharinamos la superficie.
5

Le añadimos el ajonjolí previamente tostado a la masa que estamos estirando. Con un vaso o molde cortamos las porciones.
6

Rellenamos las masas del molde con una cucharadita de picadillo y las cerramos. Con un tenedor le aplastamos los bordes para sellarlo.
7

Freímos las empanadas en abundante aceite bien caliente hasta que se doren
8

Para finalizar se le añade salsa china. También se le puede hacer una salsa agridulce o rellenarlas con queso.