🇵🇾🇦🇷CHIPA GUAZU🇦🇷🇵🇾 (receta de Paraguay)🇵🇾😋😉👏🥰😍🌽🤩🇵🇾
🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Tengo una amiga de nacionalidad Paraguaya🇵🇾❤️🥰 y hace este plato de forma espectacular! Siempre lo comía pero no se porque no lo hacía... Hoy me decidí!!😉👏🤗💯No les puedo decir lo fácil que es prepararlo😉Pero saborearlo...., es una exquisitez...😉🥰😋😍😋🤩Es un budín donde el choclo y el queso son los protagonistas😋❤️😍ROHAYHU❤️🇵🇾PARAGUAY🇵🇾🥰
🇵🇾🇦🇷CHIPA GUAZU🇦🇷🇵🇾 (receta de Paraguay)🇵🇾😋😉👏🥰😍🌽🤩🇵🇾
Tengo una amiga de nacionalidad Paraguaya🇵🇾❤️🥰 y hace este plato de forma espectacular! Siempre lo comía pero no se porque no lo hacía... Hoy me decidí!!😉👏🤗💯No les puedo decir lo fácil que es prepararlo😉Pero saborearlo...., es una exquisitez...😉🥰😋😍😋🤩Es un budín donde el choclo y el queso son los protagonistas😋❤️😍ROHAYHU❤️🇵🇾PARAGUAY🇵🇾🥰
Paso a paso
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Desgranar los choclos y apartar (se usan sin cocción) ✔️ES MUY IMPORTANTE QUE LOS CHOCLOS NO SEAN DE LATA✔️
- 2
- 3
Cortamos en cubos las cebollas y rehogamos en poquito aceite hasta tiernizar
- 4
Colocamos los 6 huevos en un recipiente y batimos hasta espumar
- 5
Procesamos los granos (en crudo) de los 6 choclos
- 6
Cortamos los cubos de queso (use port salut ya que era bastante duro y había comprado 1 horma)El tipo de queso es fundamental!, si es demasiado blando va a aguar la preparación
- 7
Agregamos a la cebolla rehogada que habíamos reservado la leche y los huevos batidos, condimentamos a gusto (use sal y pimienta blanca)
- 8
Seguimos incorporando el choclo procesado (crudo) y por último el queso
- 9
Así queda la mezcla
- 10
Aceitamos y enharinamos una fuente para horno y vertemos la preparación llevándola a horno precalentado y a temperatura media.Cuando al colocar un palillo salga limpio está listo!👏NUNCA LO CORTES CALIENTE PORQUE SE VA A DESARMAR.Siempre espera a que esté tibio o frío👏🙏🏼
- 11
Te vas a dar cuenta además porque la superficie se dora por el queso que se va derritiendo y el olorcito espectacular e irresistible invade tooooda tu casa😍😋🤩😉🥰🌽👏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷❤️
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Chipá Guazú 🌽🌽🧀
Esta receta me la pasó una amiga de Paraguay, les cuento que no es la tan conocida Sopa Paraguaya sino más bien un pastel de choclo. Queda riquísimo tanto si lo comes caliente o frío. Hacelo y después me contas!
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Chipa Guazú 🇵🇾 (adaptación para Buenos Aires, Argentina)
Chipa Guazú es una maravillosa receta tradicional del Paraguay 🇵🇾.La original se prepara con queso Paraguay, que no se consigue donde vivo. Tal vez en el noreste de Argentina, en las zonas fronterizas se pueda conseguir, pero lamentablemente no en Ciudad de Buenos Aires. Por lo tanto, he tratado de ser lo más respetuosa posible a la receta original, pero necesité reemplazar el queso por uno de cáscara roja. La he preparado con todo cariño y me encantaría leer opiniones, críticas constructivas, especialmente de personas oriundas del país hermano.Siendo que comienzan los días de otoño 🍁 y aún hay lindos choclos, creo que es una fabulosa receta para el hashtag #otoño y #deestación 😊
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https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13803382
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