Bizcochuelo Perfecto!
#cursosCookpad Es una receta que aprendí a realizar con las genias de Cookpad en el curso de Romina Stricker!
Bizcochuelo Perfecto!
#cursosCookpad Es una receta que aprendí a realizar con las genias de Cookpad en el curso de Romina Stricker!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Es fundamental precalentar el horno a mínimo. Como mi horno es eléctrico lo puse a 170 u 180 grados. Es para lograr una temperatura estable a momento del horneado.
- 2
Poner los huevos (importante que estén a temperatura ambiente, no de heladera) en un bowl junto al azúcar, batir con una batidora eléctrica ya que es importante que la preparación sea espumoso e incorpore aire.
- 3
Batir hasta lograr que cuando levantemos la batidora se pueda dibujar con la preparación y dure al menos dibujado unos 3 a 4 segundos. Es el famoso punto letra.
- 4
Tamizar la harina e intregrarla a la preparación en 3 veces, para que no se baje el aire que incorporamos al huevo batido con el azúcar. Mezclar la harina y la preparación con movimientos envolventes, es muy importante este paso.
- 5
Cuando estamos en la incorporación de la últimaparte de la harina, también incorporar la esencia de vainilla o la ralladura de limón/naranja para darle sabor.
- 6
En un molde enmantecado solamente, colcar la mezcla en el molde y no golpearlo para que se nivele, solo después de nivelará.
- 7
Llevar al horno por 35 a 40 minutos a 170 grados en horno. No abrir el horno antes de los 20 a 30 minutos, sino el bizcochuelo se baja automaticamente. Esperar a que pasen esos 20 a 30 minutos y recién pinchar con un palito brochettes para ver si está listo.
- 8
Una vez que se saca del horno, se espolvorea enseguida con un poco de azúcar impalpable o común por arriba y se da vuelta sobre una tabla de madera y se deja enfriar de esa manera.
- 9
Como yo lo hice en un molde más grande me salió bajo, pero si usar el molde en la medida correcta, les saldrá un bizcochuelo alto!!!!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios