Mug cake de plátano

Escogi esta receta de internet...me encanta mucho esta receta mi tía solía hacerla cada vez que venía a visitar a mis hermanos, a mi mamá y a mi... espero que les gusten
Agarré imágenes de internet... No pude tomar fotos porque no tengo celular

Mug cake de plátano

Yitsandra Lozada @cook_21778077

Guardada

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Ingredientes

7 minutos

4 raciones

4Plátano grandes y maduros
4Huevos
8 csLeche de coco
16 csHarina de almendras
8 ccMiel
4 puñadosNueces
1 csCanela molida
4 pizcaSal
1 ccLevadura en polvo
4 csAceite de girasol
Para la cobertura
2Plátanos
8 udNueces
4 pizcaCanela molida

Guardada

Paso a paso

7 minutos

1

Engrasa cada una de las tazas con aceite de girasol, así evitarás que se pegue el bizcocho a las paredes de la misma y te será más fácil desmoldarlos
2

Pela los plátanos e introduce cada uno en una taza. Machácalos con un tenedor hasta formar una papilla.
3

Bátelos y mézclalos con el huevo, la leche de coco, canela y sal.
4

Incorpora la levadura en polvo y la harina de almendras.
5

Trocea las nueces e incorpóralas a cada taza. Mezcla con un tenedor.
6

Añade miel al gusto.
7

Rellena solo ¾ con la masa para que no se desborde al cocinarse en el microondas.
8

Introduce las tazas de una en una en el microondas y cocina a 800w durante 3 minutos. Pasado ese tiempo pincha el bizcocho con un palillo para comprobar si está bien cocinado.
9

Si ves que no se ha hecho del todo y le queda un poco vuelve a cocinar unos 30 segundos.
10

Corta el plátano para la cobertura. Pica las nueces y colócalas sobre el mug cake. Termina rociando con miel y espolvoreando con canela.