En una olla ponemos a cocer los huesitos de puchero con orégano, sal y la ramita de apio.

En otra olla ponemos un poco de aceite y le agregamos las lentejas, freímos por unos 5 min. y le agregamos 1/2 litro de agua. Tapamos y dejamos cocinar.

Cortamos en cuadros la cebolla, chorizo, y la carne del puchero que cosimos y lo ponemos en una sartén, aliñamos con sal, orégano, pimienta, ají color.

Cortamos las verduras en cuadritos pequeños, lavamos y reservamos.

Ahora armamos. En la olla donde tenemos las lentejas le agregamos el sofrito anterior y las verduras.

Le agregamos otro poco del agua donde cosimos el puchero, probamos si está bien de sabor y tapamos.

Dejamos cocinar por 30 min a fuego medio o hasta que las verduras estén cocidas.

Y listo!!!. Podemos acompañar con arroz blanco👍👏👏