Primero hacemos el fermento desarmando la levadura y disolviendo la en una taza con la leche tibia, una cda de harina y otra de azúcar y reservamos.

En un bol ponemos la manteca con el azúcar a temperatura ambiente y batimos con batidora.

Agregamos 1 de los huevos, la esencia de vainilla y la leche. Batimos denuevo

Agregamos la mitad de la harina (300 gr) y batimos otra vez

Agregamos el fermento y batimos por última vez.

Agregamos el resto de la harina y con una espátula la incorporamos. Después la pasamos a la mesada y la amasamos hasta que quede una masa uniforme.

Vamos a doblar la masa 3 veces de la siguiente forma: la estiramos formando un rectángulo y la doblamos hasta el centro primero de una punta después de la otra y al medio.

Estiramos denuevo y cortamos triángulos, los agarramos de las dos puntas de abajo y enrollamos. Después de enrollar lo doblamos formando la medialuna.

Enmantecamos y enharinamos una bandeja de horno, las ponemos ahí y las dejamos leudar por 1 hora.

Para hacer el almíbar vamos a necesitar partes iguales de azúcar y agua, lo ponemos en una cacerola y primero disolvemos el agua, después la dejamos hervir por 15 minutos y dejamos enfriar.

Cuando ya pasé la hora de leudado, las pintamos con el huevo que nos queda y ponemos en el horno a 160° por 30 minutos aproximadamente, pero antes de sacarlas, le ponemos el almíbar y les damos el último golpecito de calor para que queden acarameladas.

Y dale que vaaaaaaa!!! A tomar unos buenos mates o con un cafecito y las mojamos ahí!!!! Voilà!