Echamo la carne picada en un bowl, echamos los huevos, el pan rallado, sal, el pan de molde lo mojamos en la leche y lo echamos también y mezclamos todo muy bien

Echamos en una sartén aceite y dejamos calentar mientras pasamos las albóndigas por la harina

En el aceite donde freímos las albóndigas echamos el vaso vino y dejamos que se evapore el alcohol, y después echamos una pastilla de caldo o si tenemos dos vasos caldo

Dejamos unos 10 minutos y por último echamos las albóndigas y los guisante

Aparte freímos unas patatas por acompañar.