Leche de soja saborizada 😊😊
Bien chicxs no se me ofendan please! Les cuento esta semana estoy un tanto nostálgica de comidas...
Y esta leche es la que nos hacía mí mami siempre.
Esta vez yo me arriesgue y le agregué dos ingredientes que lo hace más grato aún al paladar.
Más al mío que soy ultra dulcera 😋😋 espero os guste si acaso lo llegan a probar.
Leche de soja saborizada 😊😊
Bien chicxs no se me ofendan please! Les cuento esta semana estoy un tanto nostálgica de comidas...
Y esta leche es la que nos hacía mí mami siempre.
Esta vez yo me arriesgue y le agregué dos ingredientes que lo hace más grato aún al paladar.
Más al mío que soy ultra dulcera 😋😋 espero os guste si acaso lo llegan a probar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl echamos y lavamos nuestra soja y después de esto la dejamos asentando unas 12/18horas. No creo que cuente en el tiempo de elaboración este paso.
- 2
Ya pasada las horas de hidratación de la soja, la enjuagamos y vamos sacando una especie de piel que le sale a estos son unos minutos que lleva no es nada. Ya así y cambiada el agua lo licuamos alrededor de 3 a 5 minutos en un litro a litro y medio de agua.
- 3
En este paso entra cuestión de preferencia y es esta, personalmente yo hiervo así sin colar antes. Eso sí al volcarlo a la olla le retiro las primeras espumas que se hizo con una espátula. Recordemos esto para que no sea tan amarga, para que resulte igual a la leche de soja que compramos en cartón yo le eche 2 litros de agua en total con el de licuado incluido.
- 4
Una vez en el fuego y eche primer hervor le bajamos todo el fuego ahí con reloj en mano contamos los 10' a 15' aprovechando le agregamos la canela necesaria para que tenga un lindo aroma y sabor con un chorrito de esencia de vainilla. Y mí favorito personal que es endulzar un poquís
- 5
Esta parte es meramente elección personal y es optativo la de endulzar con miel, azúcar o Stevia. Y listo, apagamos el fuego dejamos que se le vaya un poco el calor. Y procedemos a colarlo con un lienzo o algodón limpio que tengamos para apartar la carnosidad del poroto.
- 6
Esta carnosidad les puede servir para mezclar con harinas y hacer tarta base para postres. Pero esa ya es otra historia. Ya bien escurrida la leche y ya fría la llevas al Refri y la podes tener hasta 3 días ahí lista para consumir.
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TIP;; Yo usé EL FILTRO QUE USO PARA HACER MI Café SON UNOS DE LAS BOLSAS Ecológicas QUE TRAEMOS DEL Súper OBVIAMENTE ESTAS YA Están LIMPIAS PARA LA MANIPULACIÓN DE MIS ALIMENTOS 🤗🤗🤗
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