Paella 2.0

Name: Paella 2.0
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo almejas; 1 kilo choritos; 200 gramos navajuelas; 8 ostiones; 200 gramos longaniza ahumada; 200 gramos tuto de pollo sin hueso; 70 gramos tocino ahumado; Pimentón rojo y verde; 01 cebolla; 03 dientes ajo; 03 ojos de piure; Perejil; Romero; 0,5 gramos azafrán; 01 taza caldo de pollo; 06 tomates cherry; 80 gramos apio picado; Aceite de oliva; 01 taza arroz basmati; 01 taza arvejas; Sal a gusto

Gallo Claudio 🇨🇱 @cook_13705017

Paella 2.0

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

1 kiloalmejas
1 kilochoritos
200 gramosnavajuelas
8ostiones
200 gramoslonganiza ahumada
200 gramostuto de pollo sin hueso
70 gramostocino ahumado
Pimentón rojo y verde
01cebolla
03 dientesajo
03ojos de piure
Perejil
Romero
0,5 gramosazafrán
01 tazacaldo de pollo
06tomates cherry
80 gramosapio picado
Aceite de oliva
01 tazaarroz basmati
01 tazaarvejas
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar y sofreír las verduras tomates cherry apio ajo en 02 cucharadas de aceite de oliva
2

Sofreír el pollo la longaniza y tocino en una cucharada de aceite de oliva
3

Colocar los mariscos almejas y choritos en con el caldo de pollo incorpora los sofritos y 01 taza de arroz
4

Una vez incorporados los componentes añedir el azafrán el cual se deja en 50cc de agua caliente y dejar cocinar verificando que el arroz durante unos 10 minutos incorporando en forma final el romero