Estofado de ternera

Name: Estofado de ternera
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr estofado de ternera; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 patatas; 4 cucharadas tomate frito; 1 vaso vino blanco; 2 vasos caldo de pollo; 1/2 cucharada tomillo; 2 hojas laurel; 3 ajos; 1 cucharada harina de trigo; Aceite; Sal; Pimienta negra

Jose Antonio @Joseantonioeb

Malaga

Estofado de ternera

Jose Antonio @Joseantonioeb

Guardada

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Ingredientes

1h 30min

3 raciones

600 grestofado de ternera
1cebolla
2zanahorias
2patatas
4 cucharadastomate frito
1 vasovino blanco
2 vasoscaldo de pollo
1/2 cucharadatomillo
2 hojaslaurel
3ajos
1 cucharadaharina de trigo
Aceite
Sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1h 30min

1

Preparamos los ingredientes
2

Salpimentamos la carne
3

Añadimos aceite a la sartén y doramos la carne a fuego fuerte
4

Reservamos la carne
5

Añadimos la cebolla, la zanahoria y el ajo y cocinamos a fuego medio 10 min
6

Añadimos el tomillo y las hojas de laurel
7

Añadimos el tomate frito
8

Añadimos la carne a la olla y mezclamos
9

Añadimos el vino, el caldo y ponemos a fuego alto
10

Añadimos la cucharada de harina para espesar un poco la salsa
11

Pelamos las patatas, le damos un pequeño corte y las desgarramos
12

Añadimos las patatas y cocinamos todo a fuego lento durante 30 min removiendo de vez en cuando
13

Servimos