Hacer un merengue suizo con las claras y el azúcar hasta que quede bien firme. Añadir la harina tamizada y en forma como si fueran para macarons (macaronage) y el azúcar impalpable e integrar muy bien ambas preparaciones. Colocar en manga (van a quedar algo más espeso que un macarons) y hacer las tapitas. Dejar secar y hornear a temperatura 140 grados por 20 minutos. Despegar y rellenar con dulce de leche. Quedan espectaculares!!!!!!!