Primero vamos a poner a fuego lento la leche con los dátiles hasta que empiece a burbujear pero sin hervir, en este punto echamos la esencia de vainilla y el pan. Lo dejamos 3 minutos a fuego lento y lo apagamos.retiramos del fuego y Reservamos.

Ahora batimos los huevos con los plátanos. Cuando haya atemperado la mezcla de leche, pan y dátiles la incorporamos a los huevos y batimos todo muy bien.

En el molde ya preparado con caramelo echamos nuestra mezcla. Colocamos una bandeja con agua debajo del molde. Lo llevamos al horno previamente caliente. En mi horno yo lo puse 20 min a 200° y después 30 min a 150°. Lo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está hecho. Sacamos dejamos enfriar y emplatamos. A disfrutar!!