Puse al vapor los repollitos y mientras tanto doré la cebolla con el ajo, agregando más tarde la carne. Condimenté con 1/2 cucharada de pimentón, sal y pimienta.

Cocine la quinoa y ya lista le agregué el choclo. Por separado mezclé bien la crema agria con el queso crema y la leche (agregar hasta que quede una mezcla que “corra”, más tirando a líquida), con un poco de sal 1/2 cucharadita de nuez moscada.

Puse todo en capas en una fuente: carne con cebolla en la base, queso en hebras, repollitos (cortados en 1/4), la mezcla cremosa (que entre en los huequitos) y por último la quinoa con el choclo mezclados. Más queso arriba nunca está de más!