Espalda de cordero guisada con camagrocs

Name: Espalda de cordero guisada con camagrocs
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 hojas laurel; 3 ajos; 1 ramita tomillo; 1 cucharada pimentón; 100 ml vino blanco; 150 ml agua; 500 gr espalda de cordero; 2 patatas; 150 gr camagocs; Sal y pimienta; 2 cucharadas aceite

jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias @jordivivero

Tossa De Mar

#dominó
En esta receta he utilizado camagroc(trompeta amarilla, rebozuelo, rossinyol de pi), però acepta cualquier seta

Espalda de cordero guisada con camagrocs

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Tossa De Mar

#dominó
En esta receta he utilizado camagroc(trompeta amarilla, rebozuelo, rossinyol de pi), però acepta cualquier seta

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Ingredientes

40 min

2 raciones

2 hojaslaurel
3ajos
1 ramitatomillo
1 cucharadapimentón
100 mlvino blanco
150 mlagua
500 grespalda de cordero
2patatas
150 grcamagocs
Sal y pimienta
2 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

40 min

1

En una olla y dos cucharadas de aceite marcamos la carne con el laurel, tomillo, ajos, pimentón y salpimentamos
2

Una vez marcado el cordero, añadimos el vino y cocinamos 10 min
3

Añadimos el agua y cocinamos 20 min, cuando falten 12 min añadimos las patatas cortadas a dados,los camagrocs y dejamos reposar, a comer...