Torta de zanahoria

Name: Torta de zanahoria
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas zanahorias ralladas (unas 3 o 4 según el tamaño); 3/4 tazas aceite; 2 cucharadas polvo de hornear; 1 taza azúcar; 2 tazas harinas; 4 huevos; 1/2 taza pasitas (en este caso de arándanos); 1 chorrito vainillín

Graciela Lázzaro @gl301950

#torta Caminado por las calles de Bogotá vimos una buena torta de zanahoria, pensamos que por la tarde podríamos saborearla con un café, el regreso fue distinto y no pasamos más por allí, así quedó en la memoria la torta de zanahoria.

Torta de zanahoria

Graciela Lázzaro @gl301950

Guardada

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Ingredientes

1 hora de preparación, 40/50 min de horno

8 raciones

2 tazaszanahorias ralladas (unas 3 o 4 según el tamaño)
3/4 tazasaceite
2 cucharadaspolvo de hornear
1 tazaazúcar
2 tazasharinas
4huevos
1/2 tazapasitas (en este caso de arándanos)
1 chorritovainillín

Guardada

Paso a paso

1 hora de preparación, 40/50 min de horno

1

Rallamos la zanahoria.
Colocamos en la procesadora el aceite, la zanahoria rallada, el vainillín y los huevos. Procesamos muy bien.
Dejamos a un lado esta preparación.
2

En un bol agregamos el azúcar cernida junto a la harina cernida con el polvo de hornear, (si les gusta la canela es el momento de agregarle una cucharadita).
Incorporamos la mezcla que procesamos o licuamos con está preparación seca. Mezclamos muy bien con una cuchara de madera.
3

Incorporamos la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado al horno suave. Es importante que la torta se cocine en temperatura mediana, aproximadamente 45 minutos. La receta original habla de 1 hora. Esto depende de cada horno.
Es un sabor distinto.