Merluza en salsa de tomate

Name: Merluza en salsa de tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes grandes de merluza congelada sin piel; 1 cuarto pimiento rojo; 1 cuarto pimiento verde; 1 cachito de cebolla; 1 diente ajo grandecito; 4 champiñones frescos(sino puedes poner en conserva); 1 hoja laurel; Aceite de oliva; 1 pastilla pescado; Sal; Pimienta negra; Cúrcuma (sino colorante); Perejil en polvo; 1 Chorrito vino; 1 chorrito de agua; Tomate casero(sino cualquier tomate frito)

Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

Merluza en salsa de tomate

Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

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Ingredientes

30 min

2 raciones

4 filetes grandes de merluza congelada sin piel
1 cuartopimiento rojo
1 cuartopimiento verde
1 cachitode cebolla
1 dienteajo grandecito
4champiñones frescos(sino puedes poner en conserva)
1 hojalaurel
Aceite de oliva
1 pastillapescado
Sal
Pimienta negra
Cúrcuma (sino colorante)
Perejil en polvo
1 Chorritovino
1 chorritode agua
Tomate casero(sino cualquier tomate frito)

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Paso a paso

30 min

1

Partes la verdura a trocitos pequeños y sofríes con un chorrito de aceite de liva
2

Pasado un ratito añades los champiñones, la hoja de laurel y la pastilla de caldo y dejas otro par de minutos
3

Más tarde retiras el aceite sobrante y añades el vino y dejas que se evapore
4

Luego incorporas el pescado y las especias(cúrcuma, pimienta y perejil) das unas vueltecitas y echas el tomate y como medio vasito de agua y dejas reducir la salsa, rectificas de sal y listo😋

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Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

martes, 24 de noviembre de 2020 a las 08:15 PM

Comentarios (2)

canaljuanca juanca @cook_101417

lunes, 25 de enero de 2021 a las 01:54 PM

Yo en vez de champiñones usé guisantes y unos langostinos, que coci previamente y use esa misma agua para dar sabor a marisco en lugar del caldo de pescado, y lo acompañé todo además, de unas patatas fritas.
Como consejo recomiendo también usar algo de romero para realzar el sabor del marisco y orégano, el cual siempre combina muy bien con el tomate.
Buen provecho!!!

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