Bizcocho de queso fresco y frambuesas

Name: Bizcocho de queso fresco y frambuesas
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 medidas harina de espelta; 1 yogur natural 0%; 3 huevos; 200 gr queso fresco tipo burgos tradicional; 1/2 medida aceite de oliva; 1 cucharada azúcar; 6 cucharadas sacarina líquida (puedes usar azúcar 1 medida); 1 sobre levadura; 100 gr frambuesas

Mónica @cook_6087897

Es un bizcocho bastante jugoso y sabroso. La medida que uso es el envase de yogur. Anímate, te sorprenderá!

Bizcocho de queso fresco y frambuesas

Mónica @cook_6087897

Es un bizcocho bastante jugoso y sabroso. La medida que uso es el envase de yogur. Anímate, te sorprenderá!

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

3 medidasharina de espelta
1yogur natural 0%
3huevos
200 grqueso fresco tipo burgos tradicional
1/2 medidaaceite de oliva
1 cucharadaazúcar
6 cucharadassacarina líquida (puedes usar azúcar 1 medida)
1 sobrelevadura
100 grframbuesas

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Bate los huevos junto la sacarina y el queso, yo he usado una batidora de vaso
2

Añade el aceite y el yogur y vuelve a batir
3

Agrega la harina y la levadura y mezcla todo bien. Después añade las frambuesas enteras previamente lavadas y vuelca todo en el molde tipo plum cake. Espolvorea azúcar por encima.
4

Introduce en el horno precalentado la mezcla y espera 20 minutos sin abrirlo. Ve pinchando entonces hasta que el palillo salga limpio. Normalmente unos 40-45 min de cocción.
5

Deja enfriar sobre una rejilla y listo!