Poner a hervir en una olla el agua con los condimentos y la margarina o manteca.

Cuando rompa hervor agregamos la harina he integramos bien. Cuando ya la harina (la masa) se empiece a despegar de las paredes de la olla apagamos el fuego. Seguimos integrando bien con una espátula de madera para evitar quemarnos.

Cuando ya tomé temperatura ambiente agregamos los huevos y con la misma espátula la integramos.

Cuando quede muy bien integrada verán que es una masa que no necesita harina para darle forma y no se pega a la mesa!

Hacemos tiritas de masa y vamos cortando para darle forma al ñoquis...podes hacer comunes y también podes cortarlos más grandes de lo habitual, hacelo bolita y achatamos un poco para colocar el relleno; ya lo cerramos y quedan prontas nuestros Ñoquis rellenos!

Para cocinarlos, agua hirviendo con un poquitín de sal y aceite, cuando rompa hervor ya los agregamos, revolvemos dos veces al correr la cocción. Cuando suban dejamos que se terminen de hacer alrededor de unos 5 a 7 min aprox, Controlar igual.

Y listo!!! Una Delicia!