Muffins maravilla de coco

Name: Muffins maravilla de coco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina de coco; 100 grs (más o menos) harina integral; 2 huevos; 1 chorrito aceite; a gusto Edulcorante; Menos de 1 taza leche; 1 cucharadita Polvo de hornear o bicarbonato de sodio

Sole ✌ @solcito_cocina

Cordoba

Tengo restringido el consumo de harina de trigo. Así que sigo experimentando... esta vez probé la harina de coco ....salieron riquísimas. Para' lucirte....😊
P/De: VOY haciendo pocas cantidades así que las cantidades son orientativas.

Muffins maravilla de coco

Sole ✌ @solcito_cocina

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

200 grsharina de coco
100 grs(más o menos) harina integral
2huevos
1 chorritoaceite
a gustoEdulcorante
Menos de 1 tazaleche
1 cucharaditaPolvo de hornear o bicarbonato de sodio

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos con el aceite y el polvo de hornear... incorporar las harinas e ir intercalando con la leche. Endulzar a gusto
2

Debe quedar una preparación que no llegue a ser masa para estirar, más bien similar a la preparación para bizcochuelo...de modo que se pueda ir tomando pequeñas porciones con una cuchara y acomodando en una placa para horno enaceitada
3

Luego al horno por 20 o 30 minutos, o hasta que la parte de abajo quede tipo crocante (o sea bien doradita)