Früchtebrot
Kleiner Zusatz... hatte vergessen den Verzehrvorschlag zu teilen: ich finde Früchtebrot klasse mit Butter und Honig bestrichen.
Das #weihnachtsbacken beginnt! Achtung, dies ist ein Riesen-Rezept! Es ergibt zwei Früchtebrote... erst dachte ich „Huch! Ohjemine was mache ich mit dieser Menge?!“ jetzt ist nicht einmal ein Tag vorbei und schon beinahe die Hälfte verwertet :)
In diesem Rezept hat man sehr viel Variationsmöglichkeiten. Für die 300 g ganzen Nüsse habe ich 200 g Haselnüsse und 100 g Mandeln verwendet. Für die 500 g Trockenobst habe ich 200 g getrocknete Feigen, 200 g getrocknete Aprikosen und 100 g getrocknete Datteln genommen.
Früchtebrot
Kleiner Zusatz... hatte vergessen den Verzehrvorschlag zu teilen: ich finde Früchtebrot klasse mit Butter und Honig bestrichen.
Das #weihnachtsbacken beginnt! Achtung, dies ist ein Riesen-Rezept! Es ergibt zwei Früchtebrote... erst dachte ich „Huch! Ohjemine was mache ich mit dieser Menge?!“ jetzt ist nicht einmal ein Tag vorbei und schon beinahe die Hälfte verwertet :)
In diesem Rezept hat man sehr viel Variationsmöglichkeiten. Für die 300 g ganzen Nüsse habe ich 200 g Haselnüsse und 100 g Mandeln verwendet. Für die 500 g Trockenobst habe ich 200 g getrocknete Feigen, 200 g getrocknete Aprikosen und 100 g getrocknete Datteln genommen.
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- 1
Die Äpfel raspeln und die Trockenfrüchte klein schneiden (ca. vierteln). Anschließend mit den Nüssen, Zucker, Rum und den Gewürzen mischen und über Nacht (mindestens ca. 8 h) ziehen lassen. (Also alle Zutaten außer Mehl, Backpulver, Ei und gehobelte Mandeln).
- 2
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der gezogenen Fruchtmasse verkneten. Nicht wundern, es dauert ewig bis es eine homogene Masse wird.
- 3
Zwei Laibe formen, mit Ei bestreichen und mit den Mandelsplittern bestreuen. Anschließend 90 Minuten bei 160 Grad C Umluft backen und genießen!
Cooksnaps
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