Prender el horno a 180°

Batir la manteca o margarina pomada con el azúcar

Incorporar la esencia y ralladura, agregar los huevos de a uno y batiendo

Luego con un cornet o espátula agregar el hariba de a poco... si ves que te queda un poco seca agregale un chorrito de leche o agua... pero no mucha... Tiene que quedar apenas húmeda..

Separar en 2 para que alcance como base y tapa, envolver en film y a la heladera por 1hs

Relleno: mezclar todo junto y listo😂

Sacar la masa y estirar 1 parte no muy finita, para que alcance para una tartera n22 o molde de bizcochuelo..

Colocar sobre el molde y formarle bien las paredes, con una cuchara agregarle el dulce repostero y por encima el relleno de ricota..

Estirar la masa que te quedó del diámetro del molde para transformarla en la tapa.. Sino PODES CORTAR TIRITAS PARA HACER TIPO ENREJADO como pastafrola

Si le hsces la tapa le tenés que hacer un corte en cruz con una tijera para que se salgs el aire cuando se cocina y no se haga una panza..

Llevarlos a horno por unos 30/40 minutos todo depende de cada horno.. sino controlar que esté doradita la masa y pincharlo con un cuchillo, SI SALE SECO YA ESTÁ! !!

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y terminarlo por arriba con un poco de azúcar impalpable