Pan jala

Name: Pan jala
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 2 huevos; 40 grs levadura fresca o 14grs de levadura seca; 400 cc agua tibia; 100 cc aceite; 20 grs sal fina; 100 grs azúcar; Semillas de sésamo; 1 huevo; 1 cucharasa de azúcar; 1 cucharada sal

sol👩🏼 @cook_25793872

Buenos Aires

Pan jala

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina 0000
2huevos
40 grslevadura fresca o 14grs de levadura seca
400 ccagua tibia
100 ccaceite
20 grssal fina
100 grsazúcar
Semillas de sésamo
Doradura:
1huevo
1cucharasa de azúcar
1 cucharadasal

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en bowl los huevos, el aceite, el azúcar y la sal.batir bien y reservar.
2

En otro recipiente mezclar la levadura con el agua tibia y disolver.
3

Mezclar ambas preparaciones y amasar un poquito
4

Amasad por 10mnts hasta que quede lisa.dividir en porciones de 140grs
5

Vamos a comenzaf a ovillar, este proceso se hace para darle tension a la masa, y que te fermente mejor.formamos rectángulo con la masa. Enrollamos un poquito y hacemos presión con la palma de la mano, hasta que queden así. Luego lo dejamos reposar 20mnt y pasado ese tiempo volvemos a hacer este paso y afinamos más lo hacemos más largos
6

Yo lo hice de 4 y 6 tiritas me salieron 2 trensas, lo busque por youtube.una vez hecho el trensado pincelamos con doradura y la rebozamos con semillas, yo en este caso tenía de lino.dejan de luplique su volumen.
7

Una vez fermentado las llevamos al horno 180° por 20mtnz hasta que esté bien dorado.