Tallarines a la carbonara
Mo Trevino @MoTzing
Nunca me había atrevido a preparar este platillo que me encanta. Encontré esta receta (originalmente con spaghetti), y me animé. #huevo #micaminito
Tallarines a la carbonara
Nunca me había atrevido a preparar este platillo que me encanta. Encontré esta receta (originalmente con spaghetti), y me animé. #huevo #micaminito
Paso a paso
- 1
Freír el tocino en aceite de oliva a que se dore bien y agregar el ajo, cuidando que no se queme.
- 2
Cocinar los tallarines según las indicaciones del paquete. Mientras tanto, mezclar bien los huevos y el parmesano en un bol, cuidando que no se formen grumos.
- 3
Cuando la pasta esté al dente, colarla, reservando media taza del agua de cocción.
- 4
Fuera del fuego, mezclar bien la pasta con el tocino y el ajo hasta que quede bien cubierta con la grasa del tocino.
- 5
Agregar la mezcla de huevos y parmesano, mezclando rápidamente para que no se haga huevo revuelto, agregando un poco del agua de cocción de la pasta si quieres aligerar un poco la salsa, y servir inmediatamente, con sal y pimienta al gusto y/o más parmesano rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mo Trevino le encantará ver cómo quedó.
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