Pollo a la Naranja y Granada

Name: Pollo a la Naranja y Granada
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pollos pequeños; 8 naranjas de zumo; 7-8 de cada (Setas variadas); 1 mandarina; 1 granada; 10 orejones; 8 ciruelas secas; 15 uvas pasas; 1 hoja laurel; 3 ajos grandes; Sal, pimienta, tomillo, romero; 1 punta cucharilla de curcuma; 1 y media de cebolla; 1 vasito vino blanco; Unos fideos chinos de arroz; Y unas tabletas de arroz chino, (solo presentacion)

Francisco Sanchez Illescas @payoyo

Me inspiro la cantidad de naranjas que tenia, y no las comia nunca.

Pollo a la Naranja y Granada

Francisco Sanchez Illescas @payoyo

Me inspiro la cantidad de naranjas que tenia, y no las comia nunca.

Guardada

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Ingredientes

1,50,+o-

6 raciones

2pollos pequeños
8naranjas de zumo
7-8de cada (Setas variadas)
1mandarina
1granada
10orejones
8ciruelas secas
15uvas pasas
1 hojalaurel
3ajos grandes
Sal, pimienta, tomillo, romero
1 puntacucharilla de curcuma
1y media de cebolla
1 vasitovino blanco
Unosfideos chinos de arroz
Y unas tabletas de arroz chino, (solo presentacion)

Guardada

Paso a paso

1,50,+o-

1

En primer lugar, quitamos el pellejo y grasa del pollo y lo cortamos un poco más grande que para hacer al ajillo o al gusto
2

Los salpimentamos y también ponemos el tomillo y el romero.
3

Ponemos en nuestra rustidera el pollo y empezamos a sofreir, sin dejar de mover, la harina se puede pegar, añadimos el laurel y cuando este sofrito, un chorrito de vino blanco y removemos. Cuando veamos que esta sofrito (al gusto), a mi me gusta bien hecho, echamos la cebolla y pochamos todo junto, añadir orejones, ciruelas y pasas.
4

Removemos y añadimos las setas y 3 cuatas partes de la granada.
5

Cuando el caldo empiece a reducir, es hora de echar la montarina y terminar en unos minutos para que simplemente coja el sabor de todo y aparezca el plato.
6

Ya solo faltara emplatar, y como siempre digo al gusto del consumidor, aquí os dejo algún truco para la presentación
7