Batir los huevos con el azúcar hasta que queden bien pálidos

Agregar el aceite, la esencia y el jugo y ralladura del limón

Ir agregando harina y leche de a poco hasta que quede la consistencia deseada

Poner la mezcla en un molde aceitado y enharinado y hornear en un horno precalentado a 180• hasta introducir un palito y que salga limpio

Ni bien sale del horno pinchar todo el budín en caliente y embeber con la mezcla de leches

Para el grasé mezclar el azúcar impalpable con gotitas de limón hasta que quede la consistencia deseada

Bañar el budín con el glasé y una vez que se seque cortar en cuadraditos y a disfrutar 🤗