Para la masa, mezclar los huevos, la leche y luego agregar la harina junto con el polvo de hornear y la sal.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada y colocar en un molde cubriendo el fondo y los bordes.

Colocar arroz, porotos o algo similar que haga peso sobre la masa para que no se infle la masa. Llevar al horno a 180ºC durante unos 30 minutos, o el tiempo necesario.

Para el relleno, simplemente mezclamos las frutas elegidas y le agregamos un poco de harina para integrar las frutas. Dependiendo del tamaño de la fruta, podemos cortarla o no. También se puede procesar o licuar según se prefiera.

Por otro lado, preparamos el merengue italiano (ver receta).

Cuando se enfríe la masa, colocamos la mezcla de frutas y decoramos con merengue.