Strogonoff de pollo y fideos con nuez moscada

Name: Strogonoff de pollo y fideos con nuez moscada
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 800 g pollo; 2 cebollines; 1 cebolla pequeña; 1/2 paquete fideos; 1 cajita o lata de crema espesa; 1 caluga de caldo de pollo o gallina; 2 cucharaditas maicena; 10 champiñones; 1 pizca nuez moscada; 1 hoja laurel; Sal, pimienta, orégano y cúrcuma a gusto; 1 pizca ajo en polvo

Tammy Laplagne Suzarte @TammyLaplagne

Es muy importante saber improvisar cuando queremos ocupar lo que nos queda en el refrigerador. Esta receta tiene un valor aproximado de CLP$6000 y pueden comer de cuatro a cinco personas dependiendo de las raciones.

Strogonoff de pollo y fideos con nuez moscada

Tammy Laplagne Suzarte @TammyLaplagne

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4-5 raciones

800 gpollo
2cebollines
1cebolla pequeña
1/2 paquetefideos
1 cajitao lata de crema espesa
1caluga de caldo de pollo o gallina
2 cucharaditasmaicena
10champiñones
1 pizcanuez moscada
1 hojalaurel
Sal, pimienta, orégano y cúrcuma a gusto
1 pizcaajo en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pica el pollo en cubos y ponlo en un sartén sin aceite y con un poco de agua hervida. Deja que el pollo esté medio cocido, eso ocurre en 10 a 15 minutos.
2

Pica el cebollín y la cebolla y agrega al sartén.
3

Pela los champiñones y pártelos por la mitad. Agrégalos en el sartén.
4

Disuelve la caluga de caldo de pollo en una taza de agua hervida. Agrega la mezcla al sartén.
5

Disuelve la maicena en media taza de agua fría y agrega al sartén.
6

Agrega la crema espesa y revuelve, luego agrega orégano, ajo en polvo, sal y pimienta al sartén y revuelve. Cuando suelte el hervor apaga el fuego.
7

Preparar los fideos agregando agua hervida, sal, nuez moscada y la hoja de laurel. Apagar el fuego cuando estén al dente y servir con el Strogonoff de pollo.