Bollicao casero
Diego Torralba Guardia @diegotorralba
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos en un bol la leche, el yogur, el azúcar y la levadura fresca cuando tengamos todo mezclado
- 2
Echamos la harina y vamos amasando hasta que esté todo integrado
- 3
Lo pasamos a una superficie y le ponemos la mantequilla y la sal y amasamos hasta que esté todo mezclado
- 4
En bol echamos un poquito de aceite y dejamos la masa 1hr
- 5
Cuando haya doblado su tamaño la cortamos en dos partes
- 6
Hacemos 10 bolitas de unos 80 g cada bolita
- 7
Las dejamos fermentar unos 20 minutos
- 8
Cuando haya pasado el tiempo estiramos un poquito la masa con las manos parecidos a unos cuadros
- 9
Rellenamos de Nutella y los enrollamos y sellamos por los lados para que no se nos salga el chocolate
- 10
Dejamos fermentar unos 45 minutos
- 11
Horneamos 20 minutos a 160 grados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Torralba Guardia le encantará ver cómo quedó.
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